「 2018年04月 」一覧

7. “野性の味”ではない。

7. “野性の味”ではない。

自然栽培というと、「野性の味」を想像する人もいるようです。確かに、何の工夫もなしに、ただ野菜の種をまいても、そう簡単には育ちません。...

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6. なぜ子供は野菜を嫌うのか?

6. なぜ子供は野菜を嫌うのか?

野菜嫌いの子供たちに、どうやって野菜を食べさせるのか? こんなテーマのテレビ番組がたくさんつくられています。「見た目をかわいら...

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5. どんな野菜なのか?

5. どんな野菜なのか?

自然栽培の農作物、ようするに肥料も農薬も使っていない作物って、いったいどんな味がするんでしょうか。食べたことがない人は、気になります...

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4. 栽培方法って大事なの?─後編

4. 栽培方法って大事なの?─後編

いま、ほとんどのお店で売られている農作物、そしてほとんどのお店で料理されている農作物は、いわゆる「慣行栽培」の作物です。つまり、化学...

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3. 栽培方法って大事なの?─前編

3. 栽培方法って大事なの?─前編

農作物の栽培方法の違いって、それほど問題なのでしょうか? どんな育てかたをしたって、できる野菜やお米なんて、たいして違わないんじゃ...

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2. 先駆者

2. 先駆者

日本発祥の「自然農法」。先駆者と呼ばれている2人の偉人がいます。1人は岡田茂吉(おかだ・もきち)さん、そしてもう1人は福岡正信(ふく...

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1. 日本発のすごい農業技術

1. 日本発のすごい農業技術

初めて自然栽培(しぜんさいばい)という言葉を聞いたら、何のことかさっぱりわかりませんよね。初めに「自然農法」という言葉がありました。...

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調味料の恐ろしい毒性

調味料の恐ろしい毒性

美味しいものを食べているときは、とても幸せな気持ちになります。でも、その「美味しさ」って何なのでしょうか? 突き詰めてみると、恐ろし...

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40年来の頭痛が消えた!?

40年来の頭痛が消えた!?

私は、子供のころから頭痛持ちで、かれこれ40年以上も、頭痛薬が手放せませんでした。「この頭痛ばかりは、一生背負っていかなければいけな...

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カモミール

カモミール

野菜としてではないのですが、昨年秋、畑のあちこちにカモミールの種を播いてみました。ごく一部の種が発芽してくれて、無事冬を越し、花をつ...

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